pui cu vinete

Mod de preparare

Se taie puiul bucati, se presara cu sare, se dau prin faina, si se prajesc in ulei.Vinetele se taie felii,apoi se dau prin faina si se prajesc pe ambele parti in ulei. Rosiile se taie bucati si se prajesc putin in ulei, apoi se pun peste vinete, se adauga vinul,usturoiul taiat felioare,bulionul de rosii si sare.Se fierbe sosul 2-3 clocote si se toarna peste pui. Se presara cu patrunjel verde tocat.