Pui de tarã portughez ( Frango à Camponesa)

Mod de preparare

Este o mâncare pe care o gãtim cu plãcere la o masã pt. familie si prietenii care de obicei tine pânã târziu.

Ia ceva timp dar meritã.

Am redus din cantitate deoarece am gãtit pt. 2 persoane.

1)Baconul se prãjeste în putin ulei de mãsline si se scoate pe o farfurie.

2)In acelasi ulei se soteazã ceapa, usturoiul, morcovii si ciupercile.

Se scot si se pãstreazã lângã bacon ;în uleiul rãmas se prãjeste puiul condimentat si stropit cu sucul de lãmâie, se adaugã vinul si se lasã la foc mic pânã scade la jumãtate.Se adaugã restul ingredientelor pãstrate si se mai lasã sã fiarbã putin la foc mic, la urmã se pune boiaua.

Pt. garniturã:

1) Unge o formã termorezistentã cu unt, pune cartofii decojiti si tãiati rondele, deasupra rosiile, ceapa, condimentele si bucãtile de unt.Dã la cuptor pt. cca. 20 min.

Se serveste cu o salatã verde.

Poftã bunã!