Pui de tarã portughez ( Frango à Camponesa)

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 pui mare de câmp tãiat bucãti
  • 50 gr. bacon bucãti
  • 2 cepe tocate
  • 3-4 cãtei de usturoi tocati
  • 3 morcovi tãiati rondele
  • 1 conservã mare de ciuperci Paris
  • 1 pahar de vin alb
  • ulei de mãsline
  • sare, piper
  • sofran sau boia
  • cimbru
  • sucul de la o lãmâie
  • Pt. garniturã:
  • 1 kg. cartofi albi fierti in coajã
  • 2 rosii si 1 ceapã tãiate rondele
  • sofran, sare aromaticã
  • busuioc
  • unt
  • optional mãsline negre si brânzã rasã

Mod de preparare

Este o mâncare pe care o gãtim cu plãcere la o masã pt. familie si prietenii care de obicei tine pânã târziu.

Ia ceva timp dar meritã.

Am redus din cantitate deoarece am gãtit pt. 2 persoane.

1)Baconul se prãjeste în putin ulei de mãsline si se scoate pe o farfurie.

2)In acelasi ulei se soteazã ceapa, usturoiul, morcovii si ciupercile.

Se scot si se pãstreazã lângã bacon ;în uleiul rãmas se prãjeste puiul condimentat si stropit cu sucul de lãmâie, se adaugã vinul si se lasã la foc mic pânã scade la jumãtate.Se adaugã restul ingredientelor pãstrate si se mai lasã sã fiarbã putin la foc mic, la urmã se pune boiaua.

Pt. garniturã:

1) Unge o formã termorezistentã cu unt, pune cartofii decojiti si tãiati rondele, deasupra rosiile, ceapa, condimentele si bucãtile de unt.Dã la cuptor pt. cca. 20 min.

Se serveste cu o salatã verde.

Poftã bunã!

Prajitura cu prune si bezea - moale, dulce-acrisoara si aromata

Prajitura cu prune si bezea, cu blat moale si pufos, fructe aromate si bezea delicata. Reteta simpla, explicata pas cu pas si...

Mancare de rosii

Reteta de mancare de rosii. Mancare de rosii reteta simpla si delicioasa. Reteta de mancare de rosii cu ceapa, ardei copt si...

Reteta de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Desert simplu, usor si delicios

Descopera o reteta simpla de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Un desert moale, aromat, fara lactate, perfect...

Parteneri
Bucataras.RO

Mucenici moldovenești cu cremă de nucă și ciocolată – super pufoși și delicioși

Mucenici umpluți cu nucă și ciocolată, super pufoși și aromați, perfecți pentru masa de 9 martie. Descoperă o...

Mucenici moldovenești cu cremă de nucă și ciocolată – super pufoși și delicioși
Culinar.RO

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel

Se face repede, usor si este foarte bun...

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
ReteteCulinare.RO

Prajitură de post cu mere – desert simplu, pufos și aromat

Prăjitura de post cu mere este un desert ușor de făcut, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce fără ouă sau...

Prajitură de post cu mere – desert simplu, pufos și aromat