Gustos.ro / Retete culinare / Pui la ceaun

Pui la ceaun

Name: Pui la ceaun
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: un sfert de pui/doua pulpe; 4,5 catei usturoi verde; ciuperci proaspete (se poate si fara); sare; piper negru; boia; 5,6 linguri de ulei de masline; jumatate sticla de bere; un pahar vin spumos (sau vin alb); apa; o legatura patrunjel verde

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un sfert de pui/doua pulpe
4,5 catei usturoi verde
ciuperci proaspete (se poate si fara)
sare
piper negru
boia
5,6 linguri de ulei de masline
jumatate sticla de bere
un pahar vin spumos (sau vin alb)
apa
o legatura patrunjel verde

Mod de preparare

Se parleste carnea de pui, se spala, se da cu sare, piper si boia dupa gust, apoi se unge cu uleiul de masline si se lasa o ora sa-si ia gust. Dupa o ora se pune in ceaun (tuci cu fundul rotund) cu usturoiul tocat marunt, cu berea si apa (totul nu ar trebui sa acopere carnea) si se pune pe foc. Cand carnea e facuta si sosul a scazut, se adauga ciupercile taiate in jumatati sau in patru, vinul spumos. La final, dupa ce ati luat de pe foc se adauga patrunjelul tocat.

Recomandari:

- nu amestecati prea des

- de preferat sa se faca la foc de lemne pentru ca are un gust divers