Pui umplut cu ciuperci

Mod de preparare

Puiul curatat se unge pe interior si exterior cu unt, sare si piper. Pana se pregateste umplutura se tine la rece. Ciupercile se toaca marunt, se calesc cu unt si ceapa. Se lasa la racit. Se toaca verdeata, se rade cascavalul, se amesteca cu pesmet, sare si piper.Se umple puiul cu compozitia si se coase. Se aseaza in tava puiul impreuna cu legumele taiate, sare, piper, ulei si putina apa. Se stropeste din cand in cand cu sosul din tava. La sfarsit se pun 4-5 linguri vin alb, 50 g unt si se mai lasa 5-10 min in cuptor.