Gustos.ro / Retete culinare / Pulpa de ied

Pulpa de ied

Name: Pulpa de ied
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 pulpa de ied; sare, piper; 3 linguri ulei; 50g ceapa; 50 g morcovi; 50 g teleina; 50 g praz; 1 rosie; verdeata asortata (patrunjel, foi de dafin, cimbru, salvie); 125 ml vin alb; 200 ml supa; 400 g taitei

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pulpa de ied
sare, piper
3 linguri ulei
50g ceapa
50 g morcovi
50 g teleina
50 g praz
1 rosie
verdeata asortata (patrunjel, foi de dafin, cimbru, salvie)
125 ml vin alb
200 ml supa
400 g taitei

Mod de preparare

Se sareaza si se pipareaza pulpa. Se prajesc de jur imprejur si se scoate. Legumele se taie bucati. Se prajesc si se aduaga in ultimele minute rosii si verdeata. Pulpa se asaza deasupra, se stinge cu vin si se coace la 200 grade C. 35*-40 min. Se stropeste cu sos; se scoate si se lasa sa stea cca. 10 min in folie de lauminiu. Se pasaza sosul, se potriveste de sare si piper. Se fierb taiteii al dente, nu prea moi. Pe pulpa se preasara verdeata si se serveste cu paste.