Pulpa imbracata in verdeata la cuptor

Mod de preparare

Mai intai spalam bine pulpa.

Punem intr-o oala niste apa la fiert si punem pulpa.

Cand incepe sa fiarba o spumam.

Carnea o lasam sa fiarba 50 de minute, acoperita cu un capac.

Dupa acest timp o scoatem cu o paleta pe o farfurie si o lasam sa se racoreasca putin.

Curatam usturoiul si il pisam.

Intr-un bol frecam putin untul.

Adaugam sare, piper, boia de ardei, busuioc, marar , usturoiul, uleiul si zeama de lamaie.

Amestecam bine pana obtinem o pasta aromatizata.

Patrunjelul il spalam, indepartam cozile si il tocam.

Dupa ce pulpa s-a racorit putin o ungem cu pasta condimentata.

Apoi o tavalim prin patrunjelul verde tocat.

Punem pulpa intr-o punga de cuptor si turnam un pahar de vin, cu grija sa nu stricam invelisul verde, puneti pe un colt (daca nu aveti punga puneti intr-un vas termorezistent sau unul yena si il acoperiti).

Inchidem punga la gura si o punem intr-o tava.

Dam tava in cuptorul incins cam 1 ora.

Scoatem pulpa, rupem putin punga si o mai dam 10 minute la cuptor sa prinda putina crusta.