Gustos.ro / Retete culinare / Pulpe cu sos

Pulpe cu sos

Name: Pulpe cu sos
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 pulpe; 3 cepe; 3 catei de usturoi; 2-3 linguri de radacinoase date pe razatoarea fina (morcov, patrunjel, pastarnac); o lingura faina; 30 ml coniac; o portocala; condimente dupa placere; ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 pulpe
3 cepe
3 catei de usturoi
2-3 linguri de radacinoase date pe razatoarea fina (morcov, patrunjel, pastarnac)
o lingura faina
30 ml coniac
o portocala
condimente dupa placere
ulei

Mod de preparare

Pulpele spalate, sterse, se prajesc pe ambele parti, fara sa prinda crusta. Peste ele se presara ceapa taiata marunt, usturoiul,legumle,condimente,o cana apa.La nevoie, se mai adauga apa. Se lasa sa scada pana ce carnea e fiarta. Se scoate carnea, se lasa la racit penru a fi dezosata. Sosul se strecoara, legumele se paseaza, se adauga sucul de portocala si faina dizolvata in coniac. Se lasa pe foc pentu 5 minute,mestecand mereu, sa nu se prinda. Se presara verdeata si se introduce carnea. Mai lasi cateva clipe sa clocoteasca. Se serveste presarat cu verdeata,cu mamaliguta (noi servim si cu salata verde)