Gustos.ro / Retete culinare / Ragout Bologna

Ragout Bologna

Name: Ragout Bologna
Prep time: 120 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 gr carne de vita; 120 gr carne de porc; 120 gr carne de vitel; o ceapa taiata felii; un morcov taiat felii; o radacina telina taiata in bucati mici; un catel usturoi; o cana si un sfert de apa; o lingurita bulion; un sfert de lingurita de sare; un praf de piper; 120 gr ciuperci; taiate; jumatate de cana smintina groasa; 2 bucati de ficat de pui taiat bucati

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

350 gr carne de vita
120 gr carne de porc
120 gr carne de vitel
o ceapa taiata felii
un morcov taiat felii
o radacina telina taiata in bucati mici
un catel usturoi
o cana si un sfert de apa
o lingurita bulion
un sfert de lingurita de sare
un praf de piper
120 gr ciuperci
taiate
jumatate de cana smintina groasa
2 bucati de ficat de pui taiat bucati

Mod de preparare

Se pune carnea cu ceapa, morocvul, telina si usturoiul intr-un vas si se calesc, amestecind. Se adauga apa si se lasa pe foc vasul pina cind aceasta s-a evaporat. Se sareaza si pipereza, se adauga bulionul si suficienta apa cit sa acopere carnea. Se acopera vasul cu un capac si se lasa la foc o ora. Se adauga ciupercile si ficatul de pui si se mai lasa 15 minute.

Inainte de servire se adauga smintina.