Gustos.ro / Retete culinare / RAGOUT DE GASCA CU HREAN SI MIGDALE

RAGOUT DE GASCA CU HREAN SI MIGDALE

Name: RAGOUT DE GASCA CU HREAN SI MIGDALE
Prep time: 90 min
Ingredients: pieptul si pipota de la o gasca,; sare,; piper alb,; 4 catei de usturoi,; 2 linguri faina,; 2dl. smantana,; 1 dl. frisca de gatit,; 100g. migdale taiate,; 2 linguri hrean ras,; patrunjel verde;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pieptul si pipota de la o gasca,
sare,
piper alb,
4 catei de usturoi,
2 linguri faina,
2dl. smantana,
1 dl. frisca de gatit,
100g. migdale taiate,
2 linguri hrean ras,
patrunjel verde;

Mod de preparare

Nota:Preparatul se fierbe in oala sub presiune(kukta)

1.Carnea se spala ;pieptul se curata de pielita si os si se taie fasii;la fel se taie si pipota.Se pune carnea in oala sub presiune,se acopera cu apa, se sareaza ,pipereaza si se adauga usturoiul zdrobit.

2.Se inchide oala si se fierbe carnea 45 de minute.Se ia oala de pe foc, se scoate aburul;

3.Faina se amesteca cu smantana si frisca de gatit si cu aceasta compozitie se ingroasa mancarea.Se pune din nou pe foc, oala ramananad descoperita si se lasa sa dea un clocot.Se stinge focul, apoi se adauga migdalele si hreanul.Daca este nevoie, se mai sareaza si pipereaza.Se presara patrunjel verde tocat si se serveste cu galuscute de faina si un vin alb sec.