Gustos.ro / Retete culinare / Rasol de curcan cu legume

Rasol de curcan cu legume

Name: Rasol de curcan cu legume
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 aripi de curcan; 12 cartofiori; 5 morcovi; o albitura mare; jumatate telina; 2 buc ardei gras; o ceapa uscata sau o legatura ceapa verde; 200 g fasole verde; tarhon verde; patrunjel verde; sare,piper,cimbru,foi de dafin; 50 ml vin alb

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 aripi de curcan
12 cartofiori
5 morcovi
o albitura mare
jumatate telina
2 buc ardei gras
o ceapa uscata sau o legatura ceapa verde
200 g fasole verde
tarhon verde
patrunjel verde
sare,piper,cimbru,foi de dafin
50 ml vin alb

Mod de preparare

Aripile de curcan se spala bine ,se portioneaza si se fierb in apa rece cu putina sare.Dupa ce se indeparteaza toata spuma formata se adauga

legumele curatate,spalate,cartofii se pot fierbe intregi .Se adauga foi de dafin,sare,piper,cimbru dupa gust,iar la sfarsit se adauga vinul alb.

Cand sunt fierte,se scot intr-un alt vas ,se aranjeaza, se toarna din supa in care au fiert si se orneaza cu tarhon si patrunjel verde.Acest preparat se poate servi cu lamaie,maioneza,hrean sau cu sos remoulad.

Este o mancare gustoasa si foarte sanatoasa.