Gustos.ro / Retete culinare / Rasol de salau

Rasol de salau

Name: Rasol de salau
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente:; un peste salau; 2-3 morcovi,; o telina mica,; o ceapa; 2-3 cartofi curatati de coaja; o lamaie,; putin ulei; sare,; cateva boabe piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente:
un peste salau
2-3 morcovi,
o telina mica,
o ceapa
2-3 cartofi curatati de coaja
o lamaie,
putin ulei
sare,
cateva boabe piper

Mod de preparare

Preparare:

Se curata pestele de solzi si intestine, se spala cu apa rece, se scurge si se tine la frigider. Intr-o cratita punem la fiert ceapa, morcovii, telina si cartofii cu sare dupa gust, boabele de piper si cand sunt fierte adaugam pastravul intreg sau taiat bucati mari si mai fierbem inca 10 minute la foc potrivit.

Se scoate apoi pestele pe platou si in jurul lui asezam legumele taiate rondele sau bucati (fara ceapa) peste care stoarcem lamaia, stropim cu putin ulei si patrunjel verde

Mentiuni:

Se serveste atat cald, cu mujdei de usturoi sau hrean ras, cat si rece.