Gustos.ro / Retete culinare / RATA CU SOS DE PORTOCALE

RATA CU SOS DE PORTOCALE

Name: RATA CU SOS DE PORTOCALE
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 piept de rata; 300g portocale; 200ml vin alb sec; 1 ceapa; 30 ml lichior de portocale; 1 lingurita zahar; 400ml supa de pasare; ulei; 2 foi dafin; cimbru; patrunjel; sare

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 piept de rata
300g portocale
200ml vin alb sec
1 ceapa
30 ml lichior de portocale
1 lingurita zahar
400ml supa de pasare
ulei
2 foi dafin
cimbru
patrunjel
sare

Mod de preparare

Se caleste ceapa.Carnea se pune si ea si se lasa sa se rumeneasca putin.Apoi se pun foile de dafin,patrunjelulsi putin cimbru.Se stinge cu vin si se lasa sa dea in cateva clocote.Dupa aceea se pune supa de pasare si se lasa sa fiarba la foc mic pana c carnea este bine patrunsa si usor rumenita.Se scoate pieprul pe un platou.Sosul se strecoara si se adauga zaharul,lichiorul,feliile de portocala si sucul de la restul portocalelor.Se da in cateva clocote dupa care se toarna sosul peste rata.