Curatam bine rata, o codimentam cu sare, piper si rozmarin si ii facem un masaj pe cinste sa intre ingredientele bine in ea. O lasam de preferat peste noapte la frigider.
Adoua zi vom umple ratusca cu merele si portocala taiate cuburi amestecam merele cu putina sare,piper si un praf de rozmarin,bagam in rata si batul de scortisoara iar cuisoarele au fost infipte in ratusca. O prindem bine de picioare eu am bagat pulpitele prin piele am inchis bine sa nu iasa umplutura asezam intr-un vas yena vara sa punem ulei sau apa acoperim cu folie dam la cuptor pret de 2 ore. Prima jumatate de ora lasam la foc mare apoi dam flacara la foc potrivit pana e gata.
Cand mai e jumatate de ora din timp, face un sos dintr-o lingura de mustar si o lingura de miere de albine amestecam bine ingredientele dam folia de pe rata ungem rata sa prinda o culoare aramie frumoasa.Cand au trecut cele doua ore, rata e frumos rumenita si bine facuta.
Varza o tocam fidelute, ceapa tocata fin, o calim cu putin ulei adaugam merele taiate cubulete, dupa care adaugam lingurita de zahar si caramelizam putintel ceapa cu marul adaugam varza si codimentele. Punem apa cat e nevoie sa se faca bine varza la final am adaugat putin bors.
Am facut eu niste combinatii combinatorii care-mi incanta papilele gustative si musai sa-mi caut nevasta s-o rasfat....''Ziua...
Prajitura ''Ziua in care-mi rasfat nevasta''Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust