Gustos.ro / Retete culinare / Rata umpluta cu portocale

Rata umpluta cu portocale

Name: Rata umpluta cu portocale
Prep time: 90 min
Ingredients: 50 g unt ,; 100 g jambon ,; sare, piper,; 4 portocale,; 1 catel de usturoi ,; 1 crenguta de cimbru ,; cateva fire de patrunjel verde,; miezul de la o felie de paine alba, inmuiata in lapte si stoarsa ,; 1 galbenus ,; ficatul si inima de la rata;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

50 g unt ,
100 g jambon ,
sare, piper,
4 portocale,
1 catel de usturoi ,
1 crenguta de cimbru ,
cateva fire de patrunjel verde,
miezul de la o felie de paine alba, inmuiata in lapte si stoarsa ,
1 galbenus ,
ficatul si inima de la rata;

Mod de preparare

1.Se curata rata de fulgi si intestine sau se cumpara o rata de la magazin.

2. Se curata portocalele si pulpa se taie cubulete, apoi se toaca ceapa, usturoiul, jambonul, ficatul si inima. Se amesteca cu restul ingredientelor pentru umplutura.

3.Se umple rata. Se coase cu grija deschizatura, se unge rata cu unt, se sareaza, pipereaza si se da la cuptor incins pana se patrunde si se rumeneste frumos.

4.Rata cu portocale se serveste cu crochete de cartofi, salata si un vin alb sec. Se orneaza cu felii de portocala.(90 minute)

Pofta buna!