Ratatouille

Mod de preparare

1 Curatati ardeiul si tocati-1 in cuburi mici, la fel si vânata. Taiati dovleceii in felii mai groase si ceapa in rondele fine.

2 Curatati rosiile de pielita si taiati-le in sferturi.

3 Puneti toate legumele intr-o cratita, impreuna cu sucul de rosii, sare si piper dupa gust.

4 Când mâncarea incepe sa fiarba, acoperiti vasul si lasati-1 pe foc inca 15 minute (sau cât este necesar ca sa se inmoaie legumele).

5 Scoateti legumele din cratita si aranjati-le pe un platou.

6 Puneti din nou cratita pe foc si dati sosul intr-un clocot scurt, ca sa se ingroase putin. Mai adaugati sare si piper, daca este nevoie.

7 Strecurati sosul si turnati-l peste legumele din platou. Mâncarea poate fi servita atât rece, cât si calda.