Vinete cu rosii si usturoi la borcan

Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.

Mod de preparare

Spalam legumele si le lasam la scurs. Vinetele le taiem cuburi si le punem intr-un vas mare cu apa si o lingura de sare. Le lasam in jur de 30 de minute, timp in care curatam si feliem rosiile si usturoiul, Le punem intr-un bol impreuna cu patrunjelul tocat, frunzulite de cimbru si sarea.

Amestecam delicat cu o lingura si lasam vasul deoparte, sa-si lase zeama.

Scoatem vinetele din apa sarata, le clatim rapid si le asezam pe un prosop curat de bucatarie.

Incingem uleiul si prajim cubuletele de vinete pana prind o culoare frumoasa.

Cand am terminat de prajit toate cuburile de vinete, pregatim borcane spalate si sterilizate. Asezam in fiecare borcan un strat generos de vinete, unul mai subtire de rosii, iar vinete si ultimul de rosii. Zeama ramasa in bol, o distribuim in fiecare borcan.

Infiletam capacele si asezam borcanele intr-o oala, pe fundul careia am pus un prosop de bucatarie, Completam cu apa, fierbem in jur de 40 de minute si le lasam la racit in oala pana a doua zi.

Le etichetam si le asezam in camara. Spor la treaba!

Pe aceeași temă:

Dulceata de trandafiri, delicata si aromata - reteta explicata pas cu pas

Tarhon in otet pentru iarna - metoda simpla si naturala de conservare

Sirop de soc preparat la rece - reteta naturala, aromata si usor de facut