Gustos.ro / Retete culinare / Ratatouille.

Ratatouille.

Name: Ratatouille.
Prep time: 90 min
Ingredients: 2 vinete potrivite; 2 dovlecei; 1 ardei gras rosu si 1 verde; 3 catei de usturoi; sare,piper si nucsoara; 4 cepe rosii; 1 cutie rosii taiate in suc propriu; ulei pentru prajit; 1 legatura patrunjel proaspat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 vinete potrivite
2 dovlecei
1 ardei gras rosu si 1 verde
3 catei de usturoi
sare,piper si nucsoara
4 cepe rosii
1 cutie rosii taiate in suc propriu
ulei pentru prajit
1 legatura patrunjel proaspat

Mod de preparare

Intr-o tigaie mare de calesc vinetele si dovleceii taiati cubulete,cand sunt gata se lasa la scurs pe hartie absorbanta.

Separat se caleste cepa cu rosiile peste care se adauga condimentele si 1 frunza de dafin.Se lasa sa fiarba pana se inmoaie ceapa.Intr-0 forma termorezistenta se pun vinetele cu dovelceii si se aduga sosul,se baga in cuptorul incins la temperatura potrivita timp de 15 minute.Se orneaza cu patrunjel proaspat.