Rate umplute, pe gratar

Se curata ratele bine, fara a se portiona trebuie sa ramana intregi.

Timp pregatire
360 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Ingrediente:
  • -2 rate mari din ograda proprie;
  • -2 morcovi;
  • -1 lamaie;
  • -1 portocala;
  • -1 lingurita piper macinat;
  • -o lingurita oregano;
  • -1 lingurita cimbru;
  • -1 lingurita piper de cayenne;
  • -1 lingura sare;
  • -500 ml vin rosu;
  • -1 kg.cartofi;
  • -1 capatana de usturoi;
  • -2 linguri smantana.

Mod de preparare

Se curata ratele bine, fara a se portiona trebuie sa ramana intregi. Se pun condimentele intr-un vas, se omogenizeaza si se ung bine ratele. Se dau ratele la rece pentru circa 48 ore.

Se umplu ratele cu felii de lamaie, portocala, bucati de morcovi, catei de usturoi si se pun pe gratarul de la aragaz. Sub gratar se pune tava plina cu apa si se da drumul la cuptor la foc potrivit. Din cand in cand se mai adauga apa daca este nevoie, asta pana cand ratele se vor rumeni frumos. Cand apa se va evapora si va ramane doar grasimea de la rata se vor pune cartofii si se vor lasa pret de 30 minute pana cand se vor rumeni. Se va opri focul si se va pregati un mujdei de unsturoi din catei de usturoi, sare si smantana.

Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca

Sarutarile maicutelor, fursecuri fragede cu unt, umplute cu nuca, stafide si coaja de portocala. Reteta explicata pas cu pas,...

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa

Mancare de gutui cu pui, o reteta traditionala, simpla si gustoasa. Pulpe fragede, gutui aromate si un sos dulce-acrisor...

Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa

Ciorba de burta traditionala, cu smantana, galbenusuri si usturoi. Reteta explicata pas cu pas, pentru o ciorba cremoasa,...

Parteneri
Bucataras.RO

Brownie cu ciocolată – Desertul clasic delicios

Vrei să faci cel mai bun brownie de casă? Urmează această rețetă ușoară și obține un desert delicios, bogat...

Brownie cu ciocolată – Desertul clasic delicios
Culinar.RO

Placinta cu dovleac

Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...

Placinta cu dovleac
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda