Gustos.ro / Retete culinare / Ravani prajitura cu gris reteta originala

Ravani prajitura cu gris reteta originala

Name: Ravani prajitura cu gris reteta originala
Prep time: 75 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: Pentru blat; 6 oua; 140 g zahar; 50 gr nuca de cocos fulgi; 70 gr faina; 140 gris fin; 3 vanilii; Coaja de portocala; Pentru sirop; 300 gr zahar; 300 ml apa; 1 lamaie; 100 gr nuca de cocos pentru decor

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru blat
6 oua
140 g zahar
50 gr nuca de cocos fulgi
70 gr faina
140 gris fin
3 vanilii
Coaja de portocala
Pentru sirop
300 gr zahar
300 ml apa
1 lamaie
100 gr nuca de cocos pentru decor

Mod de preparare

Blat

Ungem o tava cu unt si o punem in frigider 20 de minute. Apoi o tapetam cu faina. Separam oualele.

Amestecam galbenusurile cu 100 gr zahar (pana devine o crema albicioasa). Amestecam albusurile ( spuma ca la bezea) cu 40 g. Zahar. Amestecam faina cu gris si vanilie. Punem 1/2 din albusuri peste galbenusuri si amestecam bine cu o spatula. Adaugam in ploaie faina (care am amestecat o cu gris si vanilie). Adaugam si cealalta jumatate de albusuri si amestecam. Adaugam coaja de portocala si nuca de cocos si amestecam bine. Punem compozitia in tava tapetata. Preincalzim cuptorul la 170 de grade si coacem pentru 20-25 minute.

Sirop

Taiem lamaia pe jumatate. Punem ingredientele la fiert 3 minute.

Blatul trebuie sa fie rece si siropul cald sau invers.

Pentru ca siropul sa patrunda tot blatul va dau un sfat: inveliti tava cu membrana alimentara bine si intoarceti de cateva ori. Adaugati nuca de cocos.Taiati in ce forma doriti. Serviti simpla sau cu inghetata.