Gustos.ro / Retete culinare / Rizotto cu dovlecel si branza feta

Rizotto cu dovlecel si branza feta

Name: Rizotto cu dovlecel si branza feta
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g branza Feta; 100 g masline negre fara samburi; 3 linguri patrunjel tocat; 4 linguri ulei din samburi de struguri; 1 ceapa casalot(ceapa rosie de apa); 3 dovlecei zuchini; 250 g orez pentru risotto; 1 l supa de legume; sare,vegeta fara sare(plafar bio),piper roz proaspat macinat.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g branza Feta
100 g masline negre fara samburi
3 linguri patrunjel tocat
4 linguri ulei din samburi de struguri
1 ceapa casalot(ceapa rosie de apa)
3 dovlecei zuchini
250 g orez pentru risotto
1 l supa de legume
sare,vegeta fara sare(plafar bio),piper roz proaspat macinat.

Mod de preparare

Prepara topping-ul, amestecand branza Feta faramitata cu maslinele negre tocate marunt, patrunjelul si 2 linguri ulei din samburi de struguri.Incinge restul de ulei intr-o cratita. Caleste ceapa rosie 2 minute, pana se inmoaie, apoi adauga dovleceii pentru cateva minute(2 sau 3 minute sunt de ajuns pentru calit) pune apoi si orezul la calit. Toarna supa cate un polonic o data, lasand-o sa fiarba absorbita complet de orez. Inainte de a pune si ultimul polonic de supa in cratita, amesteca si lasa sa fiarba pana cand orezul e fiert si sosul e cremos. Serveste in boluri si presara amestecul de Feta, masline si patrunjel. Pofta buna!