Romburi din malai cu sos de rosii

Mod de preparare

In laptele diluat cu apa, clocotind se toarna malaiul in ploaie; se amesteca bine pina se ingroasa, se adauga uleiul si piperul. Se lasa sa se raceasca putin apoi se adauga oul si faina. Se toarna compozitia pe o planseta uda, se intinde uniform si se lasa sa se intareasca. Se taie romburi care se inmoaie in ou si apoi in faina, se prajesc in tigaia cu ulei incins. Se prepara sosul de rosii cu foaia de dafin, cu putin zahar, sare si piper.

Se servesc romburile prajite cu acest sos cald