Gustos.ro / Retete culinare / Rosii in otet

Rosii in otet

Name: Rosii in otet
Prep time: 80 min
Ingredients: 5 kg rosii (lunguiete de preferinta); 1 l otet; 3 l apa; 3 linguri sare mare; 100 ml ulei; 3 linguri miere de albine; boabe de piper, de mustar, de enibahar,foi de dafin; 2 capatani usturoi; 2-3 crengi marar uscat; 2-3 crengi frunza de visin

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg rosii (lunguiete de preferinta)
1 l otet
3 l apa
3 linguri sare mare
100 ml ulei
3 linguri miere de albine
boabe de piper, de mustar, de enibahar,foi de dafin
2 capatani usturoi
2-3 crengi marar uscat
2-3 crengi frunza de visin

Mod de preparare

Asezi rosiile spalate in borcane,peste care torni baitul obtinut prin fierberea otetului cu apa, sare, condimente, ulei, miere.Lasi 5 minute, strecori baitul, il clocotesti, torni peste rosii , repeti operatia inca o data(asa incat sa fie oparite de trei ori).Dupa a treia umplere cu baitz, adaugi in borcane usturoiul curatat, crengile de visin si mararul. Capsezi. Este o muratura minunata. Atentie! rosiile sa nu fie inghesuite in borcan,ca la strecurare sa nu se preseze.Borcanul trebuie a fie plin cu baitz, incat rosiile sa fie acoperite.