Se taie rosiile si se pun intr-o tava pe hartie de copt, cu fata in sus, se presara sare si piper si se dau la cuptor la 75-80 C (170F) timp de 14-16 ore.
Se pune otetul la fiert si cand da in clocot se pun orsiile la fiert pentru 2 minute, se scot cu spumiera si se lasa putin sa se raceasca. Se aranjeaza intr-un borcan cu cateva fire de ierburi ( eu am folosit rozmarin) si 2 catei de usturoi.
Se incalzeste uleiul si cand e infierbantat, se toarna peste rosii si se inchide borcanul.
Se fierbe borcanul la bain marin timp de 12-15 minute.
Se folosesc in sosuri pentru paste, fripturi, pe tartine, in creme de branza.
Aveam cateva coaste de ied de la Paste in congelator si am zis sa le pregatesc ca sa mai fac loc pe acolo. M-am gandit ca cel...
Coaste de ied in sos de rosii la cuptor