rulada cu ciocolata

Mod de preparare

Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga ciocolata rasa, amestecata cu faina si la urma albusurile batute spuma.Se unge o tava cu unt, se tapeteaza cu faina si se torna compozitia. Se coace la foc potrivit cc 25 de minute. Dupa ce s-a copt se rastoarna pe o hartie, se lasa sa se raceasca si se unge cu urmatoarea crema : se sparg 3 oua intr-un vas, se adauga zaharul si ciocolata amaruie rasa si se pune intr-o baie de apa.Cu o lingura se amesteca pana cand crema se ingroasa si se lasa sa se raceasca, Separat se bate untul spuma adaugand incetul cu incetul cate putin din crema fiarta.Cu aceasta crema se unge rulada si se aseaza pe platou. Cine doreste poate imparti crema in doua cu o parte se umple rulada si cu cealalta se garniseste dupa ce a fost rulata.