Rulada cu crema de cacao

Mod de preparare

Se bat albusurile cu zaharul , pus cate o lingura , pana se face ca smantana ,se incorporeaza incet galbenusurile si cele 4 linguri de faina in ploaie.Acest amestec se intinde pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc mijlociu , pana are consistenta buretelui, se scoate ,se raceste se insiropeaza si se pune crema care se prepara astfel:margarina se pune putin la topit , cat sa devina ca o alifie , apoi se freaca cu zaharul pudra , cu cacao si esenta de rom .Dupa ce blatul se coace si se raceste , se rastoarna tava , pe un prosop umed , se scoate hartia de copt , se insiropeaza apoi se pune crema si se ruleaza cu grija prosopul impreuna cu blatul pana se face ca un sul bine strans .Se da la rece , dupa care se deruleaza prosopul si se pune rulada pe un platou , apoi se pudreaza din belsug cu zahar pudra .