Se face un sos alb mai gros dintr-o lingura unt si 3-4 linguri faina. Se stinge cu lapte fierbinte si se fierbe bine. Se lasa sa se raceasca si se adauga galbenusurile, albusurile spuma si sare. Se coace in tava unsa si presarata cu faina. Dupa ce s-a copt se rastoarna si se unge cu 2-3 linguri de smintina amestecata cu 100g sunca sau parizer taiat bucatele si 2 linguri de cascaval ras. Se ruleaza si se asaza in tava. Se unge deasupra cu restul de smintina
Se serveste fierbinte dupa ce a mai fost tinuta un sfert de ora la cuptor
Reteta de fata este una veche,pe care o prepar mereu cand am rata .
Rata pe varza cu prune in stil rusticPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust