RULADA DE CARTOFI CU MOZZARELLA

Mod de preparare

1.Se fierb cartofii in coaja, in apa cu sare, aproximativ 20 min.Se scurg de apa, se curata de coaja si se zdrobesc.

2.Piureul inca cald se amesteca cu Mozzarella,care se zdrobeste cu o furculita,cu cascavalul, sarea si nucsoara.

3.Se fierbe spanacul, se scurge bine de apa si se caleste impreuna cu bacon-ul in unt cateva minute.Se intinde piureul de cartofi intr-un strat de 1 cm pe o folie de aluminiu, unsa cu unt sau ulei, se pune deasupra spanacul calit, apoi se ruleaza cu folia foarte bine.

4.Se taie rulada in felii , se trec prin faina si se rumenesc in unt pe ambele parti.Se servesc cu parmezan ras , presarat deasupra.