Se aseaza bucatile de piept pe un fund de lemn suprapunindu-se un pic una peste celalalta. Se bat usor cu ciocanul de snitele, dupa care se rade cascavalul(de preferat pe razatoarea mica) si se pune mararul pe mijloc. Se ruleaza usor si se leaga rulada in asa fel incit sa nu se desprinda.
Acest preparat se poate servi atit cald, cu garnitura, cit si rece
Bibilica sau piche cum i se mai spune in Moldova,este de marimea unei gaini si se gaseste des prin curtile oamenilor de la...
Ciorba de bibilica