Gustos.ro / Retete culinare / RULADA DE VITEL CU MOZZARELLA

RULADA DE VITEL CU MOZZARELLA

Name: RULADA DE VITEL CU MOZZARELLA
Prep time: 90 min
Ingredients: 6 fileuri de vitel,; ulei de masline ,; 6 felii de sunca de Praga sau de Parma,; 150 g de mozzarella,; 2 catei de usturoi ,; cimbru,; rozmarin,; frunze de salvie,; 1 pahar vin rosu,; sare si piper;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 fileuri de vitel,
ulei de masline ,
6 felii de sunca de Praga sau de Parma,
150 g de mozzarella,
2 catei de usturoi ,
cimbru,
rozmarin,
frunze de salvie,
1 pahar vin rosu,
sare si piper;

Mod de preparare

1. Feliile de sunca se presara cu condimente si cu felii de usturoi. Se pune mozzarella, apoi feliile de sunca peste carnea de vitel si se ruleaza. Se prind cu scobitori si se prajesc in tigaie.

2. Dupa ce se prajesc bine, se pun pe o farfurie, iar uleiul se strecoara. Se pune iarasi uleiul in tigaie, se adauga un pahar cu vin rosu si o cana cu supa de carne de pui (poate fi si din cubulet). Se lasa pe foc circa 10-15 minute, apoi se lasa sa se raceasca si cand amestecul este caldut,se pune smantana peste el si se omogenizeaza.

3. Se serveste rulada cu garnituri de legume si sosul din tava.