Rulada din carne de vita

Mod de preparare

• Carnea de vitel se taie in asa fel incat sa ramana cam de 1 cm grosime, se bate cu un tocator si se toarna peste ea sos de soia;

• Ciupercile se taie in feliute subtirele, ca si sunculita;

• Ceapa se toaca marunt iar cascavalul se da pe razatoare;

• Se amesteca ciupercile, sunca, ceapa, cascavalul cu ouale si se adauga smantana, verdeata, condimente si sare dupa gust.

• Se intinde carnea de vitel si se toarna peste aceasta amestecul, dupa care se ruleaza

si se leaga cu ata speciala sau se folosesc “ace” metalice speciale pentru rulada din carne;

• Rulada obtinuta se pune intr-o punga speciala de copt si apoi intr-un vas de sticla, punandu-se deasupra putin ulei de masline si condimente;

• Se pune la cuptor la 200 de grade timp de o ora;

• Dupa aceasta perioada se scoate din punga si se mai lasa la cuptor 5-10 minute sa se mai rumeneasca, dupa care se poate servi cu cartofi natur, salata sau muraturi.