Gustos.ro / Retete culinare / Rulada din ficatei de pui

Rulada din ficatei de pui

Name: Rulada din ficatei de pui
Prep time: 90 min
Ingredients: 1/2 kg ficatei de pui; 200 g ciuperci; 2 felii de paine; o ceapa; 5 linguri ulei; 100 g costita; 4 oua; sare, piper, enibahar,cimbru, 3 catei de usturoi, 1 foaie de dafin

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg ficatei de pui
200 g ciuperci
2 felii de paine
o ceapa
5 linguri ulei
100 g costita
4 oua
sare, piper, enibahar,cimbru, 3 catei de usturoi, 1 foaie de dafin

Mod de preparare

Fierb ciupercile in apa cu sare, foaie de dafin, usturoi si cimbru.Calesc ceapa, adaug ficateii, le calesc impreuna 5 minute. Las sa se raceasca. Ciupercile le clatesc la jet de apa rece, las la strecurat. Dupa ce se racesc, dau pe robot ciupercile, ficatul, painea muiata in lapte si galbenusurile. Condimentez, adaug albusurile batute spuma. Asez compozitia in tava de chec, tapetata cu hartie de copt, unsa cu ulei. Dau la cuptor (incins in prealabil) pentru 30 minute. Verific daca e coapta, cu o scobitoare. Tai dupa ce se raceste.Servim felii pe salata verde.