Gustos.ro / Retete culinare / Rulada greceasca

Rulada greceasca

Name: Rulada greceasca
Prep time: 40 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 2 lingurite ulei de masline; 4 cepe verzi, taiate fin; 3 catei de usturoi zdrobiti; 225 g muschi de porc, bine curatat; 225 g pulpa de vita (capac), bine curatat; 1/2 cana orez fiert; 2 linguri pasta de rosii; 1/3 cana marar proaspat tocat; 1/4 cana menta proaspat tocata; 2 lingurite coaja rasa de lamâie; 1/2 lingurita oregano uscat; 1/2 lingurita sare; 115 g brânza feta farâmitata

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 lingurite ulei de masline
4 cepe verzi, taiate fin
3 catei de usturoi zdrobiti
225 g muschi de porc, bine curatat
225 g pulpa de vita (capac), bine curatat
1/2 cana orez fiert
2 linguri pasta de rosii
1/3 cana marar proaspat tocat
1/4 cana menta proaspat tocata
2 lingurite coaja rasa de lamâie
1/2 lingurita oregano uscat
1/2 lingurita sare
115 g brânza feta farâmitata

Mod de preparare

1 Într-o craticioara, se incinge uleiul de masline la foc mic. Se adauga ceapa verde si usturoiul si se prajesc 3 minute sau pâna când ceapa e frageda. Se trece amestecul intr-un castron mare.

2 Se incalzeste cuptorul În prealabil la 180°C. Într-un robot de bucatarie se pun carnea de porc si carnea de vita si se toaca marunt. Se pune carnea in castronul cu amestecul de ceapa verde. Se adauga orezul, pasta de rOSii, mararul, menta, coaja de lamâie, oregano, sarea si 2 linguri de apa. Se amesteca bine.

3 Se pune jumatate din amestecul de carne Într-o tava de copt, din metal, de 22x11 cm. Se presara cu branza feta si apoi se pune restul de amestec de carne. Se loveste tava de masa de lucru de câteva ori ca Sa se aseze amestecul.

4 Se coace 25 de minute sau pâna când sucurile curg usor când se Înteapa rulada cu o scobitoare. Se serveste fierbinte, calda sau rece.