Gustos.ro / Retete culinare / Rulade de curcan in sos de rosii

Rulade de curcan in sos de rosii

Name: Rulade de curcan in sos de rosii
Prep time: 45 min
Ingredients: (4portii):1ceapa; 1catel de usturoi; 2linguri ulei de masline; 300gr. spanac; 1lingura parmezan ras; 4 bucati piept de curcan file(a cca. 150gr. ); 2linguri sos Pesto; 2 rosii uscate; 1 conserva de rosii sau 450 gr. rosii proaspete; 200ml. supa de carne (poate sa fie si din cubulet); sare; piper;

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

(4portii):1ceapa
1catel de usturoi
2linguri ulei de masline
300gr. spanac
1lingura parmezan ras
4 bucati piept de curcan file(a cca. 150gr. )
2linguri sos Pesto
2 rosii uscate
1 conserva de rosii sau 450 gr. rosii proaspete
200ml. supa de carne (poate sa fie si din cubulet)
sare
piper;

Mod de preparare

Curatati ceapa si usturoiul, apoi tocati-le. Caliti-le intr-o lingura de ulei incins. Spalati spanacul, tocati-l si caliti-l. Incorporati si parmezanul.Spalati bucatile de carne, stergeti-le cu un prosop de bucatarie, apoi bateti-le cu ciocanul. Ungeti-le cu sos Pesto.Acoperiti-le cu pasta de spanac, rulati-le si fixati-le cu scobitori. Prajiti ruladele in restul de ulei. Tocati rosiile uscate, apoi adaugati--le in tigaie, alaturi de rosiile din conserva sau cele proaspete, dar curatate de pielita. Stingeti cu supa si lasati sa fiarba 25min. Scoateti ruladele, lasati sosul sa scada ,apoi condimentati-l.Serviti ruladele de curcan cu sosul de rosii picant si cu paste(taietei lati).