Mod de preparare piure de cartofi dulci:
Curata cartofii si taie-i bucati mari,egale.Pune-i intr-o cratita mare cu apa rece,cat sa-i acopere,cu un praf bun de sare,si da-i la fiert,la foc mic 15-20 de minute,pana se simt moi cand sunt intepati cu cutitul.
Paseaza cartofii prin sita sau cu un pasator special.Ca sa obti un piure si mai fin,paseaza cartofii prin sita cu o spatula.
Intre timp,incalzeste laptele intr-o craticioara.
Amesteca pireul de cartofi intr-o tigaie fara grasime,pe foc foarte mic,ca sa-i usuci putin,apoi ia-l de pe foc si bate-l cu unt,cu o lingura de lemn.Asezoneza cu sare si piper,dupa gust.
Cand laptele incepe sa fiarba,torna-l peste cartofi si bate bine.
Pentru un piure gustos,catifelat,amesteca in el cateva nuci de unt si o lingura de mustar Dijon.
Acesta este cel mai bun piure pe care l-am mancat vreodata!:)
Mod de preparare ruloul de pui:
Bate feliile de carne(acoperite de folie alimentara ca sa nu sara resturi) cu ciocanul,apoi freaca-le cu sare si piper.
Pune pe fiecare felie de carne cate una de sunca si una de cacaval,ruleaza si fixeaza cu o scobitoare.
Bate ouale cu un praf de sare,piper si patrunjel uscat.
Da rulourile prin ou,faina,apoi prin pesmet.
Prajeste-le in baie de ulei incins,cate doua minute pe fiecare parte.Scoate-le pe hartie absorbanta.
Serviti rulourile de pui cu piure delicios de cartofi dulci.
Pofta buna!
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat