Gustos.ro / Retete culinare / Rulouri de zucchini cu emental

Rulouri de zucchini cu emental

Name: Rulouri de zucchini cu emental
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 zucchini sau 2 dovlecei mici fara seminte; 200 gr emental,2 oua,; 200 gr pesmet, sare, piper,1/2 lingurita paprika dulce sau picanta, ulei pentru prajit, scobitori.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 zucchini sau 2 dovlecei mici fara seminte
200 gr emental,2 oua,
200 gr pesmet, sare, piper,1/2 lingurita paprika dulce sau picanta, ulei pentru prajit, scobitori.

Mod de preparare

Zucchini se taie felii subtiri de 3 mm, se presara cu sare si se lasa acoperiti 20 min. Ementalul (sau orice cascaval mai putin gras) se taie cubulete de 4 cm pe 2 cm. Ouale se bat cu sare, piper si paprica. Zucchini se scurg de apa pe care si-au lasat-o si se pun pe servetele absorbante. Fiecare felie de zucchina se infasoara lejer pe un cubulet de cascaval si se prind cu scobitori. Se trec de 2 ori prin ou batut si prin pesmet. Se rumenesc rulourile pe toate partile in ulei incins. Se scot pe servetele de hartie pt a absorbi surplusul de ulei.Se scot scobitorile si se servesc calde.