Gustos.ro / Retete culinare / "Sahlab"

"Sahlab"

Name: "Sahlab"
Prep time: 10 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: “Sahlab” sau “salep” este o faina obtinuta din tuberculii uscati ai orhideelor Orchis mascula si Orchis militaris .; Acesti tuberculi contin o substanta asemanatoare amidonului folosita la prepararea unor bauturi si deserturi in lumea araba, Turcia,Grecia,dar si in Anglia secolelor al 17-lea si 18-lea.; Bautura “sahlab” este foarte populara in Egipt in zilele reci de iarna cand se consuma calda atat in cafenele , dar si acasa ; in Turcia inghetata “dondurma” este o delicatesa a sezonului cald.; In antichitate a fost socotita un afrodisiac.; Avem nevoie de:; -4 cani de lapte; -1 si ½ linguri de sahlab; -3 linguri de zahar( sau dupa gust); -2 lingurite de apa de roze sau de flori de portocal(optional); -fistic (optional); -nuca(optional); -fulgi de nuca de cocos(optional); -scortisoara macinata(optional)

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

“Sahlab” sau “salep” este o faina obtinuta din tuberculii uscati ai orhideelor Orchis mascula si Orchis militaris .
Acesti tuberculi contin o substanta asemanatoare amidonului folosita la prepararea unor bauturi si deserturi in lumea araba, Turcia,Grecia,dar si in Anglia secolelor al 17-lea si 18-lea.
Bautura “sahlab” este foarte populara in Egipt in zilele reci de iarna cand se consuma calda atat in cafenele , dar si acasa ; in Turcia inghetata “dondurma” este o delicatesa a sezonului cald.
In antichitate a fost socotita un afrodisiac.
Avem nevoie de:
-4 cani de lapte
-1 si ½ linguri de sahlab
-3 linguri de zahar( sau dupa gust)
-2 lingurite de apa de roze sau de flori de portocal(optional)
-fistic (optional)
-nuca(optional)
-fulgi de nuca de cocos(optional)
-scortisoara macinata(optional)

Mod de preparare

Se dizolva faina de sahlab in cateva linguri de lapte si se adauga la restul de lapte cand incepe sa fiarba.

Se amesteca incontinuu pentru a nu se forma cocoloase si se fierbe la foc mic pana incepe sa se ingroase.

Se adauga zaharul si optional apa de roze sau de flori de portocal.

Se toarna in cani si se servete cald presarat dupa preferinta cu fistic sau nuca zdrobite, fulgi de nuca de cocos sau scortisoara macinata.

Este o bautura foarte aromata minunata in zilele reci de iarna in fata televizorului.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Chec din albusuri cu cacao si nuci - reteta simpla pentru un desert pufos si delicios

Tarta cu crema de lamaie - reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Cornulete fragede cu nuca si vanilie - reteta clasica cu unt, simpla si delicioasa

dulciuri diverse retete traditionale tarile arabe

Prajitura pufoasa cu fructe - reteta de prajitura 9 linguri, simpla si rapida

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe, cunoscuta si ca prajitura 9 linguri. Se prepara usor, cu 6 oua, zahar, ulei, faina,...

Tocanita de dovlecei - reteta simpla, gustoasa si rapida

Tocanita de dovlecei cu rosii, ceapa, usturoi si marar proaspat. O reteta de vara simpla, rapida, gustoasa, ideala pentru...

Ciorba de perisoare - reteta traditionala pas cu pas

Invata cum sa faci ciorba de perisoare perfecta: gustoasa, acrisoara si cu perisoare fragede. Reteta traditionala romaneasca...

Parteneri

Bucataras.RO

Supa crema de legume

Culinar.RO

Clătite americane cu fructe, înghețată și topping crunchy

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Clătite americane cu fructe, înghețată și topping crunchy

ReteteCulinare.RO

Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor