Gustos.ro / Retete culinare / Salata calda cu pastai si patlagele

Salata calda cu pastai si patlagele

Name: Salata calda cu pastai si patlagele
Prep time: 45 min
Ingredients: -300 gr pastai verzi; -300 gr pastai galbene; -250 gr rosii cherry (galbene si rosii); -Piept de pui; -10 oua de prepelita; -¼ franzela mai veche; -Usturoi; -Ulei de masline; -2 lingurite susan (negru si alb); -Sare de Himalaya; -Piper mozaic; -Boia spaniola afumata (pimenton)

Se curata si taie pastaile si apoi se fierb in apa cu sare.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-300 gr pastai verzi
-300 gr pastai galbene
-250 gr rosii cherry (galbene si rosii)
-Piept de pui
-10 oua de prepelita
-¼ franzela mai veche
-Usturoi
-Ulei de masline
-2 lingurite susan (negru si alb)
-Sare de Himalaya
-Piper mozaic
-Boia spaniola afumata (pimenton)

Mod de preparare

Se curata si taie pastaile si apoi se fierb in apa cu sare. Dupa ce au fiert, pastaile se pun in apa cu gheata ca sa isi pastreze culoarea si sa oprim procesul de gatire. Se fierb ouale de prepelita si apoi se curata de coaja si se taie in jumatati.

Pieptul de pui se trage la tigaie impreuna cu usturoiul in putin ulei de masline. Cand este rumen pieptul de pui, se adauga pastaile si se condimenteaza cu sare, piper mozaic proaspat macinat si boia afumata.

Se taie rosiile cherry in jumatati si se adauga peste pastai.

Intr-o tigaie nonaderenta se prajesc semintele de susan, apoi crutoanele de paine.

Incorporam crutoanele de paine si oualele de prepelita in salata, apoi presaram susanul si patrunjel verde.

Pofta buna !