Salata de boeuf

Mod de preparare

Morcovii, telina, patrunjelul si cartoful se fierb si se toaca cat mai marunt.

Carnea se fierbe si ea si se toaca.

Castravetii murati se toaca si se pun intr-o strecuratoare sa se scurga de zeama.

Se amesteca legumele cu carnea si cu castravetii murati, se sareaza si se pipereaza.

Se face o maioneza dintr-un galbenus fiert si unu crud, o lingurita de mustar si ulei.

Se amesteca aceasta maioneza cu amestecul de legume si carne, pastrandu-se o parte pentru a imbraca salata. Se orneaza, se da la frigider si se serveste.