Gustos.ro / Retete culinare / Salata de portocale

Salata de portocale

Name: Salata de portocale
Prep time: 15 min
Ingredients: Pentru 10 portii:; * 1,500 kg portocale,; * 50 ml rom,; * 50 ml coniac,; * 50 ml vermut (sau vin dulce),; * 100 g zahar.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii:
* 1,500 kg portocale,
* 50 ml rom,
* 50 ml coniac,
* 50 ml vermut (sau vin dulce),
* 100 g zahar.

Mod de preparare

Se aleg portocalele, se spala. Se rade numai partea galbena de pe coaja, cu ajutorul razatoarei, coaja alba ramasa se curaţă de pe miez cu cutitul, se taie subtire si se pune ia fiert intr-un vas cu 150 ml apa si 100 g zahar, obtinindu-se un sirop. Cind este legat siropul se strecoara si se raceste. Miezul de portocale se desface (fiecare felie in parte se tale pe jumatate) si se asaza intr-o salatiera. Se stropesc cu coniac si vermut amestecind uşor. Se pregatesc cupele in care se imparte compozitia in mod egal si se adauga siropul racit. Se pot decora cu frisca. Se racesc la frigider inainte de servire.