Salau in aspic cu portocale

Mod de preparare

Fileurile se taie fasii si se pun la fiert in apa cu putina sare.Diluati gelatina in sucul stors de la o portocala ,adaugati 250 ml aspic,coaja rasa de la o portocala ,sare si piper.Amestecati bine si turnati compozitia intr-o tava de cozonac.Puneti tava la frigider 2 ore.

Cand aspicul s-a inchegat ,puneti deasupra 1/2 din fasiile de salau si turnati peste ele o alta aprte de aspic si dati tava iar la frigider ptr. 2 ore.

Puneti apoi fasiile de file ramase si turnati peste ele a treia parte din aspic.

Puneti tava la frigider si lasati-o 4 ore.

Ptr. a scoate din tava aspicul,scufundati tava ptr. 30 secunde in apa fierbinte,apoi rasturnati-o pe un platou.

Taiati preparatul in felii de 2 cm si ornati-le cu felii de portocala si verdeata.