Gustos.ro / Retete culinare / Salau prajit cu usturoi

Salau prajit cu usturoi

Name: Salau prajit cu usturoi
Prep time: 45 min
Ingredients: 6 buc salau de aproximativ 300 g bucata; 6 linguri de malai; 2 linguri faina; 1 lingurita boia dulce; 1/2 lingurita boia iute; 1 capatana usturoi; cateva fire de patrunjel; 1 lamaie; 2-3 felii portocala; 2-3 peperoni; 1-2 linguri otet; 300 ml ulei pentru prajit; sare, piper, cimbru

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 buc salau de aproximativ 300 g bucata
6 linguri de malai
2 linguri faina
1 lingurita boia dulce
1/2 lingurita boia iute
1 capatana usturoi
cateva fire de patrunjel
1 lamaie
2-3 felii portocala
2-3 peperoni
1-2 linguri otet
300 ml ulei pentru prajit
sare, piper, cimbru

Mod de preparare

Se curata pestii de solzi si branhii, apoi se eviscereaza si se spala bine. Se sterg cu hartie absorbanta, se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si putina boia.

Intr-o farfurie pregatiti un amestec din malai, faina, boia dulce si iute si cimbru. Dati pestii prin acest amestec si puneti-i la prajit in uleiul incins. Pana se prajesc pestii pe ambele parti (cam 10 minute pe fiecare parte) si devin aurii, preparati mujdeiul din usturoi zdrobit, otet, sare, piper, putina verdeata si 2 linguri de apa.

Scoateti pestii pe hartie absorbanta si asezati-i pe platou. Stropiti-i cu zeama de lamaie, adaugati mujdei, garnisiti cu felii de portocala si frunze de patrunjel si peperoni.

Pofta buna.