Gustos.ro / Retete culinare / saramura de peste

saramura de peste

Name: saramura de peste
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2kg peste (de preferat mai multe feluri); 4 ardei grasi; 5 rosii; 2ardei iuti; 1capatana usturoi; 1legatura patrunjel; 100ml ulei.; 200 otet (dupa gust); 2linguri bulion

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2kg peste (de preferat mai multe feluri)
4 ardei grasi
5 rosii
2ardei iuti
1capatana usturoi
1legatura patrunjel
100ml ulei.
200 otet (dupa gust)
2linguri bulion

Mod de preparare

Pestele se curata, se portioneza (dupa preferinta), se pune la copt.

Se pun la fiert 5-6l apa cu uleiul, otetul, ardeii (taiati felii subtiri), rosiile (taiate cubulete), ardeii iuti (taiati felii), usturoiul (facut maioneza), patrunjelul (jumatate tocat) si bulionul, ptr 30 min.

Dupa ce s-au fiert se adauga pestele copt, sarea (dupa gust) si patrunjelul. Se mai lasa la fiert ptr 5 min. Se serveste cald sau rece. POFTA BUNA!