Saramura de peste

Mod de preparare

Pregatim pe gratar pestele si legumele: rosiile si ardeiul intregi si ceapa taiata in sferturi.

Apoi decojim rosiile si ardeiul si le tocam bucati mai mari; le asezam intr-o tava peste bucatile de peste, desprindem si ceapa in tava, tocam putin ardei iute proaspat si cateii de usturoi, condimentam , adaugam o cescuta de vin alb sec si dam la cuptor 15 minute. Il ornam cu patrunjel verde