Sarmale in foi de varza murata

Mod de preparare

• ceapa se toaca marunt si morcovii se dau prin razatoare. se calesc. spre sfarsit se adauga pasta de tomate, orezul si condimentam cu sare si piper;

• lasam compozitia la racit, inainte sa o adaugam peste carne;

•umplem foile de varza cu umplutura rezultata;

• le asezam intr-o oala de lut pentru cuptor;

• pe fundul oalei punem varza tocata, putina afumatura si o crenguta de cimbru uscata;

• printre fiecare rand de sarmalute asezam afumatura si cateva felii de carnati;

• deasupta punem un strat de varza murata tocata, turnam apa, aproape cat sa acopere sarmalele, vinul+ sosul de tomate iar la sfarsit o crenguta de cimbru;

• se fierb la cuptor cca 1 h jumate.