Gustos.ro / Retete culinare / Sarmale in foi de varza murata

Sarmale in foi de varza murata

Name: Sarmale in foi de varza murata
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: •1,5 kg carne tocata amestec porc+vita;; •½ kg orez;; •½ kg ceapa; 3 morcovi;; •sare;; •piper;; •foi varza murata;; •sos tomate;; •250 ml vin alb demisec;; •afumatura;; •carnati busuioc;; •crengute uscate cimbru

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

•1,5 kg carne tocata amestec porc+vita;
•½ kg orez;
•½ kg ceapa; 3 morcovi;
•sare;
•piper;
•foi varza murata;
•sos tomate;
•250 ml vin alb demisec;
•afumatura;
•carnati busuioc;
•crengute uscate cimbru

Mod de preparare

• ceapa se toaca marunt si morcovii se dau prin razatoare. se calesc. spre sfarsit se adauga pasta de tomate, orezul si condimentam cu sare si piper;

• lasam compozitia la racit, inainte sa o adaugam peste carne;

•umplem foile de varza cu umplutura rezultata;

• le asezam intr-o oala de lut pentru cuptor;

• pe fundul oalei punem varza tocata, putina afumatura si o crenguta de cimbru uscata;

• printre fiecare rand de sarmalute asezam afumatura si cateva felii de carnati;

• deasupta punem un strat de varza murata tocata, turnam apa, aproape cat sa acopere sarmalele, vinul+ sosul de tomate iar la sfarsit o crenguta de cimbru;

• se fierb la cuptor cca 1 h jumate.