Se da carnea prin masina de tocat dupa care se amesteca cu ceapa tocata marunt, orez, piper macinat, cimbru si sare si bucati taiate marunt de costita afumata.
Se inveleste tocatura astfel obtinuta in foi de varza murata. Se pun la fiert inr-un vas incapator pe fundul caruia s-a pus varza tocata marunt, foi de dafin, boabe de piper, cimbru.
Se servesc calde, cu mamaliguta si ardei iute.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara