Carnea se taie cubulete, se amesteca cu orezul si legumele prajite putin cu pasta de rosii, cu verdeata tocata, sare, piper.
Frunzele se oparesc putin in apa cu sare.
Se umplu frunzele cu amestecul obtinut in asa fel ca sarmalutele sa aiba forma conica.
Se pun intr-o oala, se toarna bulion de carne (gaina),bors de tarite, se acopera cu un capac si se fierb 1-1,5ore. Se servesc cu smantana.