Carnea tocata se amesteca cu ceapa, orezul, mararul, sarea si piperul. Frunzele de vita se spala si se oparesc putin in apa fiarta, dupa care se lasa la racit. Se ia o frunza de vita, se taie codita, se pune o lingurita din compozitia de carne si se impacheteaza sarmaluta. Sarmalele astfel obtinute se aseaza in cratita in cercuri concentrice, umplandu-se apoi si golul ramas.Bulionul se desface cu putina apa si se pune peste sarmalute, cu putin ulei si se dau la cuptor la foc potrivit. Spre final se adauga foile de dafin.
Se servesc cu smantana.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti