Gustos.ro / Retete culinare / Scarita cu cartofi natur

Scarita cu cartofi natur

Name: Scarita cu cartofi natur
Prep time: 90 min
Ingredients: 600 g scarita de porc; 200 ml vin rosu; 150 g rosii cherry; 1 ceapa; 2 foi de dafin; 1 lgt condiment grill; sare; 1 kg cartofi; 20 g unt; cateva fire de marar

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g scarita de porc
200 ml vin rosu
150 g rosii cherry
1 ceapa
2 foi de dafin
1 lgt condiment grill
sare
1 kg cartofi
20 g unt
cateva fire de marar

Mod de preparare

1. Facem o marinata din vin, rosii, condimentul grill, foile de dafin si ceapa taiata julien.

2. Punem scarita spalata si portionata in marinata si dam la frigider 1 h.

3. Scoatem scarita din marinata si o punem la rumenit intr-o tigaie non-aderenta timp de 10 min. Dupa timpul mentionat adaugam jumatate din marinata in tigaie + rosiile si ceapa din aceasta, punem capacul si lasam pana cand scade tot lichidul.

4. Curatam cartofii, ii taiem in 4, ii spalam si ii punem la fiert 15-20 min. Scurgem cartofii, punem untul la incins intr-o cratita si dam drumul cartofilor. Ii rumenim cateva minute, adaugam mararul tocat si sare si sunt gata de papat.

Pofta Buna!