Gustos.ro / Retete culinare / Sepie cu legume

Sepie cu legume

Name: Sepie cu legume
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 sepie mijlocie sau 200 gr. carne de sepie; 100 gr. conopida brocoli; 100 gr. morcovi mici (de 3-4 cm),sau baghete de morcovi; 1 tulpina de fenicul,taiata bastonase; 100 gr.varza verde taiata fideluta; 100 gr.varza de Bruxelles; 50 gr. ardei gras taiat fideluta; 4-5 linguri de ulei; 2-3 linguri de sos de soia

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 sepie mijlocie sau 200 gr. carne de sepie
100 gr. conopida brocoli
100 gr. morcovi mici (de 3-4 cm),sau baghete de morcovi
1 tulpina de fenicul,taiata bastonase
100 gr.varza verde taiata fideluta
100 gr.varza de Bruxelles
50 gr. ardei gras taiat fideluta
4-5 linguri de ulei
2-3 linguri de sos de soia

Mod de preparare

Daca este intreaga ,sepiei i se taie capul si se scot intestinele.Se spala in multe ape pana cand este indepartata toata cerneala.Corpul se taie in inele,iar tentaculele daca sunt prea lungi se injumatatesc.Se pune intr-un vas 1 cana cu apa la fiert impreuna cu un praf de sare si o lingurita de otet.Din momentul in care clocoteste se introduce sepia si se lasa un minut sa clocoteasca.Se scurge de apa.Legumele spalate se pun intr-un vas impreuna cu uleiul si 4-5 linguri de apa.Din momentul in care apa fierbe,legumele se lasa sa se soteze aproximativ 3-4 minute la foc viu.Se aduaga sepia si sosul de soia.