Gustos.ro / Retete culinare / Serbet de capsuni

Serbet de capsuni

Name: Serbet de capsuni
Prep time: 60 min
Cuisine: Israel
Ingredients: 1 pahar de capsuni proaspete; 1/2 kg de zahar; suc de la 1/2 de lamaie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pahar de capsuni proaspete
1/2 kg de zahar
suc de la 1/2 de lamaie

Mod de preparare

Se spala capsunele bine si se zdrobesc in blender.Intr-o cratita lata cu fund dublu se pune zaharul si capsunele zdrobite si amestecam pe un foc mic aproape 1/2 de ora pina cind zaharul sa topit si siropul este indesat.Se ia din cind in cind spuma cind fierbe.Cind siropul sa ingrosat il luam de pe foc si il acoperim cu un prosop umed.Cind sa racit il frecam la mixer 20 de minute pina ce serbetul isi schimba culoarea si albeste.Adaugam sucul de lamaie si continuam sa frecam cu mixerul pina cind serbetul este maleabil des si are oculoare roz pastel.Se introduce intr-un borcan indesindul sa nu fie aer si pastram in frigider.Borcanul trebuie sa fie inchis ermetic.1